今年の節分は124年ぶり？？の
2月2日の節分だったみたいですね。
テレビで長々と説明されてるのを聞きましたが
頭がついていけず全く覚えていません。
そんな節分の昨日は巻き寿司と
筑前煮を作りました。
なんかのテレビで
レンコンは皮に栄養素がたっぷり✨と言っていたのを
思い出し、皮ごと使うことに。
しかも繊維を潰さないように縦に切るのが
いいのだそうな。
皮のままでも歯ざわりや食べた感じは
全く気にならないのですが。。。
いかんせんこの見た目。。。
どうでしょうか。
苦手な方も多いのでは(;・∀・)
この見た目ですが、この中には
たくさんのポリフェノールとビタミンCが含まれているのだそう。
ポリフェノールは視力回復や血圧の低下、
✨美肌効果✨など魅力がいっぱい(*^^*)✨
いつも皮はむいてたよー！！って方は
ぜひお試しください(*^^*)
